العدس على الطريقة المغربية

العدس على الطريقة المغربية

العدس

العدس من أشهر البقوليات في العالم ، وهي نباتات سنوية – بمعنى أنها تعيش لمدة عام أو موسم زراعي واحد – وتنتمي إلى الفصيلة البقولية وتعتبر نباتًا واسع الانتشار ، حيث تنمو في أوروبا وآسيا ، وشمال إفريقيا ، ويستخدم في الطبخ ، ويصنع عددًا من الأطباق كالحساء وغيرها ، بالإضافة إلى أنه يمكن طحنه واستخدامه كدقيق.وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقه تحضيره على الطريقة المغربية 

لـ 4 اشخاص
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة

المقادير :

400 غ عدس بني (أحمر)
بصلة متوسطة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
حبتين طماطم مفرومة
ملعقة طعام من معجون الطماطم
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ملعقة بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح وفلفل أسود
1 لتر من الماء

طريقة التحضير :

اغسلي العدس جيدا، وضعيه في الطنجرة (طنجرة الضغط) أضيفي البصل، الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، الكمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود. حركي الكل ثم أضيفي الماء، غطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

بعد ذلك أضيفي البقدونس المفروم، و اطفيء النار، اسكبيه في طبق التقديم، ثم قدميه ساخن.

إقرأ أيضا

يمكنك تحضير وصفتك المفضلة من خلال مشاهدة هذا الفيديو

شاركي الوصفة:

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.