البيتزا والسندويش

دجاج فاهيتا ..طريقة عمل فاهيتا الدجاج

دجاج فاهيتا

طبق دجاج فاهيتا هو واحد من الأطباق المكسيكية الأكثر شعبية ، التي انتشرت في أمريكا وجميع أنحاء العالم. عادة ما تؤكل طبق فاهيتا مع خبز التورتيلا ، وفي هذه المقالة سنوضح لك كيفية تحضير فاهيتا الدجاج وخبز التورتيلا.

فاهيتا الدجاج مع كاري بهار

مدة التحضير: 10 دقائق. وقت الطهي: 20 دقيقة. الكمية: 5 أشخاص. المستوى: سهل.

المقادير:

  • نصف كيلو دجاج مسحب.
  • طماطم واحدة.
  • 2 حبة فلفل حلو.
  • زيتون اسود مفروم.
  • نصف كوب بقدونس.
  • حبة بصل متوسطة الحجم.
  • 2 فصوص ثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • الفلفل الأسود حسب الذوق.
  • ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • اغسل الدجاج جيداً بالملح والخل. قطع الدجاج إلى شرائح صغيرة مثل الشاورما. يُطحن الثوم ويُطحن ، ثم يُضاف الدجاج مع الفلفل الأسود والكاري والخل والملح وقليل من الماء لمدة نصف ساعة.
  • قطع البصل إلى شرائح رقيقة وقلب الزيت قليلاً. نضع الدجاج في الزيت ونقلب. نقطع الفلفل إلى مكعبات ثم نضيفه إلى الدجاج حتى ينضج.
  • أضيفي الطماطم المفرومة والبقدونس قبل قليل من نضجها. يُقدّم مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء أو الخبز بعد النضج.

ساندوتش دجاج فاهيتا

مدة التحضير: 10 دقائق. وقت الطهي: 20 دقيقة. الكمية: 5 أشخاص. المستوى: سهل.

المكونات

  • طماطم.
  • جبنة الشيدر.
  • أربع أوراق خس.
  • عصير ليمون مضغوط.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان من صلصة الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • الفلفل الأسود حسب الذوق.
  • كوب واحد من الفطر.
  • ملح للتذوق.
  • أربعة صدور دجاج.
  • حبة فلفل أصفر.
  • فلفل أحمر.
  • حبة كبيرة من البصل.

طريقة التحضير

  • يتبل الدجاج بالليمون وصلصة الفلفل الحار وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكمون.
  • اتركي الدجاج المتبّل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. قطع البصل إلى شرائح رقيقة ، وقطع الفلفل الأحمر والأصفر.
  • نقطع الطماطم والفطر والخس إلى شرائح رفيعة. أضيفي الفلفل الأحمر والأصفر والبصل إلى النار بالزيت لمدة دقيقتين. أضيفي الفطر وقلبه على النار لمدة خمس دقائق.
  • يضاف خليط الدجاج والبهارات وحتى اتركهم استواء.
  • ثم نضع المزيج في خبز التورتيلا أو أي نوع من الخبز الذي تفضله ، وأضف شرائح ساندويتش من الطماطم والخس المفروم وجبن الشيدر المبشور واستمتع بمذاقه اللذيذ.

دجاج فاهيتا متبل بالبابريكا.

مدة التحضير: 10 دقائق. وقت الطهي: 20 دقيقة. الكمية: 3 أشخاص. المستوى: سهل.

المكونات

  • اثنين من صدر الدجاج المسحوب.
  • حبة بصل.
  • فلفل أحمر.
  • حبة فلفل أخضر.
  • فص ثوم مهروس.
  • رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف كوب زبادي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
  • ربع كوب جبن شيدر.
  • ثلاث أرغفة من خبز التورتيلا.

طريقة التحضير

  • ، قطع صدر الدجاج إلى شرائح طويلة ورقيقة. قطع البصل إلى شرائح رفيعة. في قدر متوسطة الحجم ، اقلي البصل والديك الرومي مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة ثلاث دقائق ، ثم انقلي الخليط إلى طبق آخر واتركيه جانباً.
  • بنفس الكمية ، أضيفي ما تبقى من زيت الزيتون والدجاج والثوم والملح والفلفل الأسود ، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الدجاج طريًا ، واتركي الخليط جانبًا.
  • يُمزج الزبادي والملح والفلفل والبابريكا والكمون في وعاء صغير. أحشو خبز التورتيلا بالدجاج في الوسط ، مع البصل والفلفل ، ثم صب القليل من الزبادي ورش القليل من الجبن. لف الخبز وأغلقه جيدًا من جميع الجهات.
  • قم بتحميص الرغيف في الشواية حتى تصبح مقرمشة.

خبز التورتيلا.

مدة التحضير: 30 دقيقة. وقت الطهي: 30 دقيقة. الكمية: 5 أشخاص. المستوى: سهل.

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب زيت الذرة.
  • كوب من الماء الساخن للعجن.

طريقة التحضير

  • اخلطي الدقيق والملح ومسحوق الخبز معًا ، ثم أضيفي الزيت ودلكيه معًا.
  • أضف الماء تدريجيًا للحصول على عجين قوي ، واتركه مغطى حتى تستريح لمدة نصف ساعة.
  • قطعي العجينة إلى أقراص وافركيها بدبوس ، ويجب عليك حماية مقلاة غير لاصقة.
  • افرد العجينة واتركها عشوائية ، أو استخدم وعاء دائري لقطع العجين بالسكين للحصول على شكل دائري ووضعه في المقلاة. عندما ينضج الجانب الأول ، اقلبه ليحمر الجانب الآخر.

نصائح

يمكنك استخدام صدر الدجاج أو فخذ الدجاج المسحوب. يمكنك استخدام أي نوع من الخضار مثل البازلاء والجزر والذرة والفطر

دجاج فاهيتا مع أرز

المقادير

  • كوبان من أرز بسمتي. اربع قطع دجاج فيليه 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة كبيرة من البردقوش.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

مكونات خليط الخضار:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • قطعتان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • سحب ملعقتين كبيرتين من السكر.
  • قطعتان كبيرتان بصل.
  • أربع فصوص ثوم مهروسة.
  • قطعة واحدة مقطعة إلى شرائح: فلفل أخضر حلو ، فلفل أحمر وفلفل أصفر.
  • كوبان من الملفوف المقطع.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عشر حبات من الفطر النصف.

كيفية تحضير

  • الأرز وغسله جيدًا ثم نقعه في الماء الساخن لمدة نصف ساعة. نضع الزعتر والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والفلفل الحار والملح والثوم المسحوق والريحان ونقلب خليط التوابل معًا.
  • يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون ويقلب حتى تمتزج المكونات جيداً. نضيف قطع الدجاج فيليه ونقلب حتى تغطى قطع التوابل بالكامل.
  • سخني مقلاة كبيرة ، ثم ضعي قطع الدجاج قليلاً حتى يتغير لونها. غطي الدجاج واتركه ليطبخ بالكامل وبني. ضعي الزيت النباتي في وعاء على النار ثم أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى ينضج قليلاً. أضف السكر واستمر في التقليب حتى يذوب تمامًا.
  • نضيف الفلفل الأخضر المفروم ثم نضيف شرائح الكرنب والفطر ونقلب المكونات. أضف شرائح من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والملح وقلب الخضار معًا حتى تمتزج النكهات معًا. اترك الخضروات على النار حتى تنضج تمامًا. يُصفّى الأرز جيداً ، ثم يُضاف إلى مزيج الخضار ويُقلّى المكونات قليلاً. نضيف ثلاثة أكواب من الماء الساخن لتحضير الأرز ، ونتركه على النار حتى يصبح طريًا ويتم امتصاص كمية الماء. نسكب الأرز في طبق التقديم ، ثم نوزّع شرائح الدجاج فوق الأرز ونقدمه على الفور عندما يكون ساخناً.
شاركي الوصفة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.