Turkish Red Lentil 'Bride' Soup

طريقة تحضير شوربة الخضار…5طرق سهلة وبسيطة

الشوربة هو طعام سائل في المقام الأول ، وعادة ما يتم تقديمه دافئًا أو ساخنًا (ولكن قد يكون باردًا أو باردًا) ، يتم تصنيعه عن طريق الجمع بين مكونات اللحم أو الخضار مع المخزون أو الماء. تتميز الشوربات الساخنة أيضًا بغلي المكونات الصلبة في السوائل في وعاء حتى يتم استخراج النكهات ، لتشكيل مرق. يشبه الحساء الحساء ، وفي بعض الحالات قد لا يكون هناك تمييز واضح بين الاثنين ؛ ومع ذلك ، تحتوي شوربة الخضار.بشكل عام على سائل (مرق) أكثر من الحساء.

في المطبخ الفرنسي التقليدي ، تصنف الشوربات إلى مجموعتين رئيسيتين: الشوربات الشفافة والشوربات السميكة. التصنيفات الفرنسية المعروفة للشوربات الشفافة هي مرق وكونسوم. تُصنف الشوربات السميكة اعتمادًا على نوع عامل التسميك المستخدم: البيوريه هي حساء الخضار السميكة بالنشا ؛ يصنع البسكويت من المحار المهروس أو الخضار السميكة بالكريمة ؛ قد تكون حساء الكريمة سميكة مع صلصة البشاميل. ويسمك القطيفة مع البيض والزبدة والقشدة. المكونات الأخرى التي تستخدم عادة لتكثيف الحساء والمرق تشمل البيض ، الأرز والعدس والدقيق والحبوب. تشمل العديد من الشوربات الشعبية أيضًا اليقطين والجزر والبطاطس وأساور الخنازير وأعشاش الطيور.

شوربة البطاطس والجزر

يعتبر حساء البطاطس والجزر من أفضل الشوربات ، والأسرع في التحضير هو الأكثر تحضيرًا في فصل الشتاء ، فهو يزود الجسم بالحرارة ويوفر له الطاقة للقيام بأنشطته بقوة وحيوية. في هذه المقالة ، سوف نتعلم كيفية إعداد ثلاث وصفات لحساء البطاطس والجزر. الحجم 0٪ حساء البطاطس والجزر 

  • المقادير: 
  • 500جرام من البطاطس المكعبة.
  •  500 جرام من الجزر المفروم. يتم تقشير50 جرامًا من الثوم.
  • . 100 جرام من الكراث مقطعة إلى دوائر. 
  • زيت نباتي حسب الحاجة.
  •  50 ملليلتر من الكريمة.
  •  500 ملليلتر من مرق الدجاج. 
  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة.
  •  البقدونس المفروم ناعما ، المفروم ناعما للتزيين. 
  • طريقة التحضير: 
  • ضعي قدرين على النار وسخني القليل من الزيت النباتي. 
  • نضع نصف الثوم والكراث في كل منهما. 
  • ضعي مكعبات البطاطس في المقلاة الأولى ، وقلبيها مع الثوم والكراث ، ثم ضعي قطع الجزر في المقلاة الثانية واخلطي مكوناتها. 
  • الجرار بنكهة الملح والفلفل الأبيض.
  •  اسكبي مرق الدجاج على المقالي واتركيها على النار لمدة عشر دقائق.
  •  نصب شوربة البطاطس ونخلطها ، ثم نضيف نصف الكريمة ونستمر في الطحن حتى تصبح ناعمة. نكرر الخطوة مع حساء الجزر. نصب الحساء في طبق ثم نزين وجهه بالبقدونس ونقدمه.

شوربة البطاطس والجزر مع العدس

المقادير:

  •  1 ملعقة كبيرة زيت نباتي. 
  •  1البصل المفروم. 
  • جزرة مقطعة. 
  • بطاطا مسلوقة.
  •  2 مكعب من مرق الخضار. 
  • 4أكواب من الماء الساخن. 
  • 1 كوب العدس.
  •  قليل من الفلفل. 
  • ملح للتذوق. 
  • 3 ملاعق كبيرة من الليمون للتقديم. 

طريقة التحضير:

  •  سخني الزيت في قدر على النار ثم قلّبي البصل والجزر. 
  • قم بإذابة المرق في وعاء من الماء.
  •  أضيفي المرق والعدس والبطاطس إلى المقلاة. بنكهة الفلفل والملح. 
  • اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة خمس وأربعين دقيقة. 
  • نصب الحساء في طبق التقديم ، ثم نسكب القليل من عصير الليمون فوقه ونقدمه

شوربة البطاطس والجزر بالكريمة

المقادير:

  •  فلفل اسود حسب الذوق. 
  • كوب كريم. 
  • 3 أكواب من الماء. 
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي. 
  • 3 حبات بطاطا مقطعة. 
  • 3 جزر مقطعة إلى قطع.
  •  1 بصلة مفرومة. 
  • ملعقة صغيرة من السكر. 
  • ملعقة كبيرة زبدة. 
  • ملح حسب الذوق. 

طريقة التحضير: 

  • قطعي البطاطس والجزر إلى مكعبات. 
  • يُقلى البصل قليلاً في الزيت والزبدة ثم يُضاف السكر مع التحريك باستمرار.
  •  نضيف مكعبات البطاطا وشرائح الجزر ونقلب لمدة خمس دقائق. 
  • نضيف الماء ، نتبل الخليط ، نغطي المقلاة ونتركها حتى تنضج الخضار. 
  • اخفق الخليط مع خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً. 
  • يوضع الخليط في قدر على نار ثم يضاف الكريمة ويقلب لمدة دقيقتين ثم يقدم الحساء ساخن

شوربة الخضار

 شوربة الخضار هو طبق لذيذ ، لذيذ وسهل التحضير. لذلك ، تلجأ العديد من النساء إلى تحضيرها ، كطبق صحي أثناء اتباع نظام غذائي معين أو نظام غذائي محدد ، لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لسلامة وصحة الجسم ، مثل: الألياف والبروتينات والمعادن والفيتامينات. وتجدر الإشارة إلى أن طرق التحضير تختلف باختلاف المكونات المستخدمة في تحضيرها ، حيث يمكن تحضيرها بالشوفان أو الدجاج أو اللحم ، ويمكن أيضًا تقديمها مع العديد من الأطباق الأخرى ، مثل: بعض الخبز الأسمر. في هذه المقالة ، سوف نقدم لك طريقة تحضير حساء الخضار للطعام. 

كيفية تحضير شوربة الخضار للنظام الغذائي:

المقادير:

  • 1 البصل. 
  •  1 طماطم. 
  • نصف كوب فلفل رومي. 
  • ربع كوب جزر. 
  • ربع كوب بازلاء. كوب من المكرونة. 
  • ربع كوب كرفس.
  • مكعبات مرق الدجاج.
  • 1 لتر من الماء. 
  • طريقة التحضير: 
  • نفرم الطماطم والفلفل والجزر والبصل. 
  • نضع مرق المكعب في الماء على الغاز ، ونتركه حتى يغلي. 
  • أضيفي الخضروات وضعيها على الغاز لمدة 15 دقيقة. 

شوربة لحوم الشوفان والخضروات:شوربة الخضار

المكونات:

  •  كوب من الفاصوليا الطويلة. 
  • قطعتان صغيرتان مفرومتان ناعما. 
  • 1كوب من البازلاء. جزرتان. 
  • رأس القرنبيط.
  •  1صلصة طماطم – اختيارك -.
  •  كوب ونصف من الشوفان.
  •  ملح – اختيارك -. 
  • الفلفل الحار – حسب الذوق.
  •  نصف كيلو لحم مبشور. 
  • الماء – حسب الحاجة. 

طريقة التحضير: 

  • ضعي اللحم في مقلاة ، وأعيديه إلى الغاز ودعيه يغلي قليلاً. 
  • قطّعي جميع الخضروات ، وأضيفيها إلى اللحم مع الشوفان ، واتركيها حتى الغليان ، ثم أضيفي الصلصة وقلّبيها واتركيها حتى تنضج. 

شوربة الخضاربالدجاج

المكونات:

  • 3 بطاطس. 
  • 4 جزر. 
  • حبتين كوسة. 
  • رأس قرنبيط.
  •  كوب من البازلاء. 
  • 1 بصلة. 
  •  ملح – اختيارك -. 
  • حب الهيل – اختيارك. 
  • صلصة طماطم – اختيارك -. كمية كافية من الماء.
  •  طريقة التحضير: 
  • قطعي الدجاج وتتبل بالملح والهيل ثم ضعيه في كمية كافية من الماء ، واغليه ، وأزيلي الرغوة واتركيها حتى تنضج. قطّعي الجزر والبطاطا والبروكلي والقرنبيط وأضيفي البازلاء واخلطيهم جيداً ثم أضيفي الكوسا والبصل الأخضر واخلطيهم.
  •  نضع الخضار على الدجاج ونتركها تغلي ونضيف الصلصة والملح ونتركها حتى تنضج.

طريقة تحضير شوربة الخضاربالفيديو

1 فكرة عن “طريقة تحضير شوربة الخضار…5طرق سهلة وبسيطة”

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.