اللغة الانجليزية

طريقة طهي الديك الرومي…3 طرق سهلة لطهي الديك الرومي


3 طرق غير تقليدية لطهي الديك الرومي. طريقة tradional لطهي الديك الرومي هو خبز في الفرن الخاص بك. سوف تتعلم كيفية طهي الديك الرومي عن طريق القلي العميق، أو الشواء أو التدخين.

الكلمات الرئيسيه:
الديك الرومي، الديك الرومي المقلي العميق، تركيا المشوية، تركيا المدخنة

المادة الجسم:
3 طرق غير تقليدية لإعداد تركيا عطلة

تركيا المقلية

3 غالون زيت الفول السوداني للقلي، أو حسب الحاجة
1 (12 جنيه) كامل تركيا والعنق وgiblets إزالتها
1/4 كوب من التوابل الكريول
1 بصلة بيضاء

في وعاء كبير أو مقلاة الديك الرومي، والنفط الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت تأكد من ترك مساحة لتركيا، أو النفط سوف تسرب
اكثر.

ملاحظة جانبية *

كيفية تحديد كمية الزيت التي تحتاجها:

أسهل طريقة وجدتها لتحديد كمية الزيت التي تحتاجها هي وضع الديك الرومي في المقلاة وملء الماء حتى يتم تغطية الديك الرومي فقط. إزالة تركيا والسماح لاستنزاف، بات الجافة مع المناشف الورقية كذلك. لاحظ مستوى الماء في المقلاة. تخلص من الماء وجفف من خلال. ملء وعاء القلي مع النفط إلى المستوى المذكور أعلاه. هذا ينبغي أن تساعد في منع الانسكاب النفطي الساخن.

ملاحظة جانبية لنهاية *

طبقة طبق كبير مع أكياس الورق آمنة من الطعام. شطف تركيا، وبات جيدا الجافة مع المناشف الورقية. فرك الكريول التوابل على تركيا من الداخل والخروج. تأكد من أن ثقب في الرقبة مفتوح على الأقل 2 بوصة حتى النفط يمكن أن تتدفق بحرية من خلال الطيور. وضع البصل كله والديك الرومي في سلة استنزاف. وينبغي وضع الديك الرومي في نهاية سلة الرقبة أولا. انخفاض سلة ببطء في الزيت الساخن لتغطية تركيا تماما. الحفاظ على درجة حرارة الزيت عند 350 درجة فهرنهايت، وطهي الديك الرومي لمدة 3 دقائق ونصف لكل رطل، حوالي 45 دقيقة. إزالة سلة بعناية من النفط، واستنزاف تركيا. إدراج ميزان حرارة اللحوم في الجزء سمكا من الفخذ; يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 180 درجة فهرنهايت.

الانتهاء من استنزاف تركيا على طبق المعدة.

تركيا كاملة المشوية

12 جنيه كامل تركيا
2 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة مسحوق بوولون الدجاج
2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة توابل الدواجن
1/2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بابريكا

إعداد شواية في الهواء الطلق للحرارة المتوسطة غير المباشرة، وصر النفط طفيفة. شطف تركيا، وبات الجافة. ضع جانب الثدي الديك الرومي أسفل على استجواب المعدة. احمر الديك الرومي على كلا الجانبين حتى يكون الجلد من ذهب إلى بني داكن. في مقلاة تحميص كبيرة، اخلطي الماء ومسحوق البويون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وتوابل الدواجن والبقدونس والبابريكا. ضع جانب الثدي الديك الرومي أسفل في مقلاة تحميص. اغرف خليط المقلاة على الديك الرومي. يُغطّى المزيج بإحكام مع الرقائق ويُ وضعه على الشواية. شواء 3 إلى 4 ساعات، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للفرخذ 180F. يُرفع الديك الرومي من الشواية ويُترك 15 دقيقة قبل النحت.

تركيا المدخنة

1 تركيا 8 إلى 22 رطلا، طازجة أو مذاب تماما
الحلو المخلل محلول ملحني (وصفة لمتابعة)
شراب القيقب

الحلو المخلل محلول ملحني:

1 جالون.
2 1/2 كوب ملح أو صخرة أو مخلل أو أملاح معبّق يتم إعادة حصدها
1/3 كوب من السكر البني الفاتح
1 ملعقة كبيرة من الثوم Lquid
1 أوقية. حبات مخلل

مزيج جيد. قد تحتاج إلى ضبط كميات اعتمادا على حجم الطيور الخاصة بك. هذه الوصفة يجب أن تناسبك غرامة لتركيا 8 إلى 12 رطلا.

شطف تركيا جيدا بالماء البارد، واستنزاف وبات الجافة. إعداد محلول ملحي المخلل الحلو. محلول ملحي تركيا وفقا للجدول الزمني التالي، 8 إلى 12 رطل. الطيور 3 أيام، 13 إلى 16 lb. الطيور 4 أيام، 17 إلى 22 رطل. الطيور 5 أيام. إزالة من محلول ملحي; شطف جيدا في الماء البارد وبات الجافة. السماح لتجف في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

قفل أجنحة وراء الظهر وربطة الساقين والذيل معا. باست تركيا مع شراب القيقب قبل وضع المدخنين وكل 2 ساعة أثناء التدخين. موقف تركيا على شواية الطبخ. دخان كوك حتى الانتهاء.

أفضل طريقة لتحديد الزجري هو إدخال مقياس حرارة اللحوم في الجزء سمكا من تركيا (الثدي) ينبغي أن تكون درجة الحرارة الداخلية قراءة 180 درجة فهرنهايت.

التدخين الغذاء هو فن أكثر من العلم; هذه الوصفة ليست مخصصة للمبتدئ. تخصيص العوامل الخوض في تحديد وقت الطهي لطعام معين عند التدخين.

يبرد الديك الرومي في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل التقديم لتعزيز النكهة المدخنة. يمكنك خدمة الديك الرومي على الفور إذا كنت ترغب في ذلك.

شارك المقال:
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق