فطائر

طهي الأرز…7 طرق مختلفة لطهي الأرز.

طهي الأرز.

طهي الأرز يحتاج إلى غسله جيدا. وهناك طريقة جيدة للقيام بذلك هو وضعه في مصفاة، في مقلاة عميقة من الماء. فرك الأرز جيدا مع اليدين، ورفع مصفاة داخل وخارج الماء، وتغيير الماء حتى يكون واضحا؛ ثم استنزاف. وبهذه الطريقة يتم إيداع حصى في الماء، وترك الأرز نظيفة تماما.

أفضل طريقة لطهي الأرز هو عن طريق تبخيره. إذا مغلي في الكثير من الماء، فإنه يفقد جزءا من نسبة صغيرة بالفعل من العناصر النيتروجينية. يتطلب وقتاً أقل بكثير للطهي من أي من الحبوب الأخرى. مثل جميع الحبوب المجففة والبذور، يتضخم الأرز في الطبخ إلى عدة مرات الجزء الأكبر الأصلي. عند طهيها، يجب أن تكون كل حبة من الأرز منفصلة ومتميزة، ولكن العطاء تماما.

الأرز على البخار.

نقع كوب من الأرز في كوب واحد ورابع من الماء لمدة ساعة، ثم يضاف كوب من الحليب، ويتحول إلى طبق مناسب لتقديمه من على الطاولة، ويُكن في طنجرة بخار أو باخرة مغطاة فوق غلاية من الماء المغلي، والبخار لمدة ساعة. وينبغي أن يحرك مع شوكة في بعض الأحيان، لأول عشر أو خمس عشرة دقيقة.

الأرز المسلوق (طريقة يابانية).

تطهير جيدا الأرز عن طريق الغسيل في عدة مياه، ونقعه بين عشية وضحاها. في الصباح، واستنزاف، ووضعها لطهي الطعام في كمية متساوية من الماء المغلي، وهذا هو، نصف لتر من الماء لنصف لتر من الأرز. للطهي، وينبغي استخدام الحساء مع غطاء مناسب بإحكام. سخني الماء إلى الغليان، ثم أضيفي الأرز، وبعد التحريك، يوضع على الغلاف، والذي لا يتم إزالته مرة أخرى أثناء الغليان. في البداية ، كما يغلي الماء ، والبخار سوف نفخة بحرية من تحت الغطاء ، ولكن عندما يكون الماء قد تبخرت تقريبا ، والتي ستكون في غضون ثماني إلى عشر دقائق ، وفقا لعمر ونوعية الأرز ، وسوف يلاحظ سوى اقتراح خافت من البخار ، ويجب بعد ذلك إزالة الحساء من أكثر من النار إلى مكان ما على المدى ، حيث أنها لن تحترق، لتنتفخ وتجف لمدة خمسة عشر أو عشرين دقيقة.

الأرز أن يغلي في الطريقة العادية يتطلب اثنين من كوارتين من الماء المغلي إلى كوب واحد من الأرز. وينبغي أن يغلي بسرعة حتى العطاء، ثم ينضب في وقت واحد، ووضعها في فرن معتدل لتصبح جافة. قطف ورفع طفيفة أحيانا مع شوكة سيجعل من أكثر قشاري وجاف. ومع ذلك، يجب توخي الحذر وعدم هرس حبوب الأرز.

الأرز مع صلصة التين.

بخار كوب من أفضل الأرز وفقا لتوجيهات أعلاه، وعند الانتهاء من ذلك، تخدم مع صلصة التين. طبق ملعقة من صلصة التين مع كل صحن من الأرز، وتخدم مع الكثير من كريم. الأرز الذي يقدم بهذه الطريقة لا يتطلب السكر ، وهو طبق الإفطار الأكثر صحية.

أرز برتقالي.

غسل وتبخ الأرز. إعداد بعض البرتقال عن طريق فصل إلى أقسام وقطع كل قسم في النصفين، وإزالة البذور وجميع الجزء الأبيض. يرش البرتقال بخفة مع السكر، والسماح لهم الوقوف في حين أن الأرز هو الطبخ. يُقدّم جزء من البرتقال على كل صحن من الأرز.

الأرز مع الزبيب.

غسل بعناية كوب من الأرز، نقع عليه، ويطهى وفقا لتوجيهات للأرز على البخار. بعد أن بدأ الأرز في الانتفاخ ، ولكن قبل أن يلين ، اثارة في ذلك بخفة ، وذلك باستخدام شوكة لهذا الغرض ، كوب من الزبيب. يُقدّم الطبق مع الكريمة.

الأرز مع الخوخ.

بخار الأرز وعندما فعلت، وخدمة مع كريم والخوخ نضجت بشكل جيد وشرائح على كل طبق على حدة.

الأرز البني.

نشر كوب من الأرز على القصدير الخبز الضحلة، ووضعها في فرن ساخن معتدل إلى اللون البني. وسوف تحتاج إلى أن تكون في كثير من الأحيان أثار لمنع حرق وتأمين التوحيد من اللون. كل نواة الأرز، عندما البني بما فيه الكفاية، ينبغي أن يكون من البني مصفر، حول لون القمح نضجت. البخار نفس الموجهة للأرز العادي، وذلك باستخدام كوبين فقط من الماء لكل كوب من الأرز البني، وحذف نقع الأولية. عندما تنضج بشكل صحيح، سيتم فصل كل نواة، الجافة، ووجبة. الأرز المعدة بهذه الطريقة هو بلا شك أكثر هضم مما كانت عليه عندما ينضج دون براونن.

إقرأ أيضا:

شارك المقال:
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق